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每味每客 餐廳經理

刷新時間:2023-11-28

重慶鼎友餐飲管理有限公司

6-8萬

重慶市 | 大專 | 1-3年

基本信息
工作地點:重慶市 所屬部門:營運事業部
職位類別:娛樂/餐飲經理 招聘人數:1 人
匯報對象:區域經理、品牌經理
職位描述

崗位概述:
負責每味每客店面前廳與后廚的日常營運與管理,提高門店顧客滿意、營業額與利潤提升,進行人員培訓與保留。

主要職責:
1.負責店面前廳與后廚的日常營運與管理
2.通過分析店面現狀及品牌未來趨勢,制定行動方案,提高門店顧客滿意度的提升,提升營業額及利潤; 達到每月業績目標;
3.根據門店管理組及服務組的情況,進行店面人員培訓與服務組招募,提升人員技能及人員穩定性,確保店面運營需要,及加盟店的人員支援;
4.根據市場部LTO活動,進行新產品上市前與上市后的工作追蹤
5.監督追蹤餐廳員工操作程序的高標準執行,及時糾正出現的執行偏差。
6.按照公司統一管理要求組織本店的經營管理工作,執行公司的工作指標,制定各項規章制度和擬訂本店的工作總結及工作計劃。
7.監督執行員工訓練計劃,關心員工思想和生活,提升員工的業務技能。
8.負責控制餐廳可控項利潤。
9.制作餐廳每月/每日財務報表,并作出分析,找出機會點,報公司營運部。
10.對餐廳顧客投資做最終處理,確保每位顧客投訴都能得到及時、滿意的處理,并針對顧客投訴組織相關責任人溝通,解決問題。
11.完成餐廳人員績效考核和薪資考核。
12.了解餐廳商圈情況、主要競爭對手和主要人流聚集點,以增加提升營業額機會點。
13.月底餐廳固定資產盤存
14.根據總部要求,為各類新項目進行推廣前培訓與執行追蹤

關聯部門和組織
1.營運部:區域經理、品牌經理
2.監管部:監管部經理、督導

任職要求:

教育背景、資質和工作經驗要求:
1.??萍耙陨蠈W歷
2.曾接受系統的連鎖門店的營運與培訓課程
3.3年以上餐廳營運管理與培訓工作經驗
4.具備良好的溝通協調能力。

專業知識要求
1.熟悉食品安全要求
2.熟悉餐廳管理
3.中文聽寫能力
4.計算機辦公軟件使用

軟技能/個性特征
1.溝通、培訓能力、協調能力、親和力強
2.踏實穩重、有責任心
3.樂觀,積極向上,能堅持維護系統標準,承壓能力強

崗位要求:
學歷要求:大專 工作經驗:1-3年
年齡要求:不限 性別要求:不限
語言要求:普通話 專業要求:不限
企業信息
公司性質:其它 公司規模:1000-9999人
所屬行業:酒店/旅游,旅游
企業介紹

公司成立于2005年,其先后創立了最具重慶特色小吃并具有領先地位的“萊得快”和全國麻辣燙發展最為迅速的領先品牌“每味每客”以及“八方漁蛋面”“果氏100”“玩筷小食堂”“大臉雞排”等全國知名品牌,擁有加盟店200余家,直營門店80余家,分布于渝、川、滇、鄂、豫、湘、新、黔、豫等多地區,擁有員工1000多名。
公司是一家集休閑、小吃、餐飲文化為一體的餐飲連鎖運營機構,旗下擁有自主策劃設計、產品開發、生產加工和銷售網絡的完整經營體系。作為餐飲行業的知名企業,其經營上有非常豐富的運營經驗。公司將秉承創新,誠信務實,公平重客的企業文化和理念,依托科學的管理機制、卓越的管理團隊和優秀的產品品牌,持續提高服務水平,力爭成為全國領導品牌。
歷經近11年的發展,公司已擁有占地4000多平方米物流配送中心、2000多平方米的中央廚房,公司的整體形象設計已歷經多次的升級,店面形象和裝修效果在國內處于領先地位,因此,在整個西南地區,我們當之無愧處于行業的龍頭地位,引領著行業的潮流。
期待您的加入!
萊得快 http://www.ledq.net/Default.aspx
每味每客 http://www.movoc100.com/
八方漁蛋面 http://www.i8fang.com/

企業信息

重慶鼎友餐飲管理有限公司

酒店/旅游,旅游

1000-9999人

其它

重慶市沙坪壩區小龍坎石碾盤東原ARC廣場1號樓27層

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