崗位職責(zé)：
一、年度規(guī)劃
1、負(fù)責(zé)制定年度、月度本酒店月度工作目標(biāo)計(jì)劃報(bào)上級(jí)審批后組織實(shí)施。
2、組織下屬崗位制定各自月度工作目標(biāo)計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施。

二、新店拓展
為新店團(tuán)隊(duì)組建儲(chǔ)備、培養(yǎng)、輸送合格人才。

三、營(yíng)銷策劃
1、執(zhí)行運(yùn)營(yíng)中心各項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)，并對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)執(zhí)行情況進(jìn)行書面信息反饋。
2、提出本酒店?duì)I銷活動(dòng)建議報(bào)上級(jí)審批執(zhí)行。

四、規(guī)范管理
1、執(zhí)行運(yùn)營(yíng)中心各項(xiàng)前廳、后廚管理制度、流程、標(biāo)準(zhǔn)，確保執(zhí)行到位。
2、執(zhí)行公司下發(fā)的各項(xiàng)制度、流程，確保公司各項(xiàng)管理指令的落實(shí)。
3、對(duì)本酒店規(guī)范化管理進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保酒店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)，形成可復(fù)制的運(yùn)營(yíng)模式。

五、顧客管理
1、負(fù)責(zé)顧客管理制度、流程、標(biāo)準(zhǔn)在酒店執(zhí)行到位。
2、酒店核心、特殊顧客關(guān)系的維護(hù)。
3、顧客回訪及顧客投訴的處理。
4、持續(xù)提升酒店客戶滿意度。

六、成本控制
1、負(fù)責(zé)酒店毛利率的控制。
2、參與制定灑店人員編制，合理進(jìn)行人員調(diào)配，控制人力成本。
3、負(fù)責(zé)對(duì)酒店能源、設(shè)備設(shè)施、低值易耗品費(fèi)用進(jìn)行管理和控制。
4、負(fù)責(zé)酒店費(fèi)用、收入預(yù)算的編制。

七、質(zhì)量管理
1、負(fù)責(zé)酒店各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、流程（產(chǎn)品、服務(wù)、兩度、標(biāo)準(zhǔn)流程、環(huán)境衛(wèi)生）執(zhí)行到位。
2、負(fù)責(zé)酒店的質(zhì)量管理進(jìn)行指導(dǎo)、檢查，針對(duì)問(wèn)題，進(jìn)行整改、獎(jiǎng)懲，確保各項(xiàng)質(zhì)量達(dá)標(biāo)、穩(wěn)定。

八、安全管理
1、負(fù)責(zé)食品、消防、人員、財(cái)產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)安全管理制度實(shí)施并執(zhí)行到位。
2、對(duì)酒店的安全管理進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查，針對(duì)問(wèn)題，進(jìn)行整改、獎(jiǎng)懲，確保安全事事故為0。

九、設(shè)備設(shè)施
1、負(fù)責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施管理制度實(shí)施并執(zhí)行到位。
2、對(duì)設(shè)備設(shè)施的升級(jí)改造提出建設(shè)性建議。

十、團(tuán)隊(duì)管理
1、每月組織制定月度工作目標(biāo)與計(jì)劃，督促下屬完成職責(zé)范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作。
2、每周召開部門會(huì)議和審閱核心團(tuán)隊(duì)成員的周匯報(bào)，檢視下屬上周工作完成情況，審定本周工作計(jì)劃，就遇到的問(wèn)題給予支持，確保本周目標(biāo)達(dá)成和月進(jìn)度正常進(jìn)行。
3、每月做好下屬人員考核工作并進(jìn)行績(jī)效面談，輔導(dǎo)下屬進(jìn)行工作改進(jìn)。提升下屬的管理能力。
4、每月對(duì)下屬人員進(jìn)行培訓(xùn)或組織團(tuán)隊(duì)活動(dòng)至少兩次。
5、負(fù)責(zé)營(yíng)造團(tuán)隊(duì)氛圍，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和人員穩(wěn)定率。
任職資格：
1、大學(xué)專科以上文化，酒店管理、經(jīng)濟(jì)管理等相關(guān)專業(yè)。
2、接受過(guò)營(yíng)銷類培訓(xùn)、酒店管理類培訓(xùn)、工商管理類培訓(xùn)，人際關(guān)系能力培訓(xùn)。
3、3年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，精通酒店管理業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練使用自動(dòng)化辦公軟件。
4、胸懷寬廣，具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)以及談判能力，執(zhí)行力強(qiáng)，效率高。

工作地址：無(wú)錫、安陽(yáng)、邯鄲、駐馬店、平頂山、鄭州各區(qū)域門店

巴奴，專注毛肚火鍋15年，國(guó)內(nèi)首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”取代“火堿發(fā)制”技術(shù)，提升毛肚制作新標(biāo)準(zhǔn)的火鍋企業(yè)。一反火鍋行業(yè)“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營(yíng)模式，用“真材實(shí)料”的菜品贏得顧客的口碑。堅(jiān)信“產(chǎn)品主義”一定會(huì)超越“服務(wù)主義”，所以提出了“服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”。

巴奴毛肚火鍋現(xiàn)有37家直營(yíng)店，近4000名員工，3家國(guó)內(nèi)先進(jìn)的集中央廚房為一體的物流中心（河南2家、無(wú)錫1家）、在重慶有1個(gè)現(xiàn)代化的底料研發(fā)及加工基地，并全面對(duì)社會(huì)開放參觀。

巴奴毛肚火鍋，先后榮獲"全國(guó)綠色餐飲企業(yè)"、"中華名火鍋"、"最具發(fā)展?jié)摿B鎖企業(yè)"等榮譽(yù)，”中國(guó)火鍋十大品牌”“中國(guó)火鍋品牌50強(qiáng)”并榮任重慶火鍋協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位。