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新零售實在太火了,連美團都開起了生鮮超市

添加時間:2017-11-26 23:59:50
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跑到線下找流量的電商越來越多,它們還都打著“新零售”或者“對標盒馬”的旗號,最新加入的是做外賣起家的美團。

7月19日,美團開出了一家名為“掌魚生鮮”的超市。該店位于北京博泰國際商業廣場B1層,經營面積2000平方米,店內涵蓋了普通社區生鮮超市應有的大多數品類,此外還增加鮮花和外送服務,從微信小程序或者掌魚生鮮APP上均可線上下單,5公里以內可以1小時送貨上門。

從掌魚生鮮APP上看,在售產品品類包括酒水飲料、休閑零食、乳制品、餐飲烘焙、方便速食、繽紛水果、海產品和蔬菜八大類。但相應的小程序頁面上,界面記者并沒有找到海產品和蔬菜兩個品類。

工商資料顯示,掌魚生鮮超市主體由北京寶寶愛吃餐飲管理有限公司運營,該公司主要控股股東為上海三快科技有限公司,后者為美團創始人王興實際控制(95%),而上海三快公司的法人王慧文同時為亞洲漁港供應鏈管理(大連)有限公司的董事。很有可能,掌魚生鮮超市的海產品供應將由亞洲漁港公司來負責。

擁有自己的海產供應鏈、注重從線下導流、5公里內1小時達等為特色,讓業界有了掌魚是對標盒馬的說法。

但從掌魚生鮮的實際情況看,店內并沒有設立像盒馬一樣可供就餐的區域,也不提供食品加工服務,整個超市看起來更像一個加大版的社區生鮮超市,特色并不鮮明。

盒馬鮮生嶄露頭角后,市場上涌現了一批開設實體店的電商企業。

7月7日,生鮮電商網站“本來生活”在成都開設了全國的首家線下店。門店面積2000平方米,店內商品超過5000種,以生鮮食材為主打,包含蔬菜、水果、肉禽蛋、海鮮水產、鹵味熟食等社區超市常見品類。店內設有加工區和輕食區,可提供現場食材加工服務。用本來生活自己的話說,這家店是它嘗試構建“零售+輕食+社交”零售業態,將觸角拓展至線下的方式之一。本來生活計劃在成都開出10家左右此類店鋪。

差不多同一時間,大潤發也推出了新的O2O項目——飛牛優鮮,號稱要對標“盒馬”,但飛牛優鮮店內并未設置餐桌椅,售賣的帝王蟹、鮑魚、三文魚等海產品也只能被打包帶走。你很難看出它跟普通大潤發超市區有什么區別。

京東或許是下一個跟風者。據聯商網6月份報道,京東生鮮事業部自今年春節就已經開始密謀開設線下生鮮店,對標盒馬,第一家店會開在京東總部附近的亦莊大族廣場,經營面積在4000平米。

一名上市公司超市企業總經理告訴界面新聞,這些時不時就冒出來一個的新零售標本,面對的挑戰不僅僅是可以做到“提供加工堂食、1小時內送達”等服務,更重要的是其背后的供應鏈能力、現場管理和運營能力,以及這種能力能否匹配消費者購物需求變化。

掌魚生活不像飛牛優鮮,后者身后有大潤發的供應鏈系統和商品管理能力,加上技術系統基本就能搭建起來,同時還能獲得大潤發門店本身線下的客流。掌魚生活之所以在店內不提供活鮮產品,而只售賣凍品海鮮,一方面可能跟其供應鏈有關,同時也避開了活鮮的高損耗。

在上述業內人士看來,盒馬更多是給傳統零售企業提供了改革的新思路,說它是未來零售的主流模式并不現實。因為即便是盒馬自己,也需要高流動性人群、高成本支撐,會成為一種中心城市存在的零售模式,門店數量也應該隨著城市客流程度銳減,比如在太原、石家莊這樣的省會城市可能只能開1-2家,同時還要承擔高損耗風險。(轉載自中國快消品網)

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